|
今天是第期日报。 Cell子刊：特定食用色素或可引发肠炎CellMetabolism[IF:21.] ①偶氮染料诱惑红和日落黄是常见食用色素，二者能在IL-23表达升高的小鼠（而非IL-23水平正常的小鼠）中引发IBD样的结肠炎；②而在IL-23升高前给予小鼠诱惑红，则会诱导调节性T细胞，从而不引发结肠炎；③机制上，IL-23升高会促进生成致病的产IFN-γ的CD4+T细胞，介导了诱惑红促肠炎的作用；④诱惑红和日落黄促肠炎还依赖于肠道菌群，卵形拟杆菌和粪肠球菌等共生菌可将两种色素代谢为1-氨基-2-萘酚-6-磺酸钠盐，该代谢物可引起小鼠结肠炎复发。 Foodcolorantsmetabolizedby
|
地址：