立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。加上春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，因此这个时候吃春笋可以说是有诸多好处。但是吃春笋如何才能万无一失呢？

中医认为，春笋味甘、微寒，无毒；具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。

化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

消食健脾

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物。

明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

虽然春笋备受追捧，但对有些人来说，春笋弊大于利，所以最好还是少吃为妙。看看你是不是恰好属于这几类人。

1．过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；

2．15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；

3．脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；

4．春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

5．新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。

6．患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

回答是肯定的：能吃。但以上六种类型的肿瘤病人不适合吃春笋。

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