消化道是真菌侵入体内的主要传染途径，对健康和生命都有较大的威胁。过去本病甚为少见，近年来由于广谱抗生素、激素、免疫抑制剂、抗肿瘤药、放射治疗等广泛的应用，肠道感染的疾病也日趋增多。

　　肠炎宜多吃香蕉西兰花抗菌

　　西兰花和香蕉既有助抗癌又有益心脏。最新的英国的一项新研究发现，吃西兰花和香蕉还能帮肠道抗菌，降低局部性回肠炎的复发几率。

　　英国利物浦大学的科学家们用不同果蔬的可溶性纤维进行了实验。结果发现，香蕉和西兰花的可溶性纤维可使大肠杆菌的传染力降低45%—82%;而韭菜、大葱和苹果中的可溶性纤维则不具备这种作用。

　　因此，专家认为，香蕉和西兰花中的可溶性纤维能帮肠道抗菌，减轻肠道发炎疼痛、腹泻、呕吐等症状。

　　真菌性胃肠炎的饮食注意：

　　1、痢疾患者饮食以少油、少纤维质为主。在发病初期只能进食清淡流食如浓米汤、淡果汁、面汤、热茶，以资解渴。

　　2、排便次数减少后，可喝些肉汤(去油)、牛奶、豆浆、蛋花汤汁等流质饮食。以后可逐渐给以清淡、少油、少渣的半流质饮食，如大米粥、藕粉、面片等。

　　3、腹泻如完全停止，就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。即使食欲旺盛也只能采用少量多餐次的进食方法，而且每餐食物的总量也不宜过多，以利消化。