“鱼腥草”，光看名字

就知道味道肯定不好闻，

再看看“猪鼻孔、臭灵丹”这些别名，

已经昭然若揭。

据说，当年越王勾践卧薪尝胆的时候，

回国的第一年就碰上了罕见的荒年，

越国上下竟然靠着这小小的、

臭臭的鱼腥草渡过了难关！

有人说了，这么臭的草怎么咽得下？‘

然而，危急时刻，

饥不择食是唯一的救命良方，

而且鱼腥草根本没想象中那么臭！

放在阴凉处风干后的鱼腥草，

不但没有腥气，还略有芳香，

在加水煎汁时，

还散发出一种类似肉桂的香气；

它煎出的汁则像淡淡的红茶汁，

味道也类似红茶，芳香而稍有涩味，

没有苦，没有腥臭，也不刺激胃。

所以，只要会吃，

你就能尝到鱼腥草的美味！

再加上鱼腥草有清热解毒、消痈排脓、

利水消肿、通淋等功效，能治扁桃体炎、

肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、

水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症，

吃美食的同时还能调理身体，

防治疾病！一举多得~

实用的菜谱在下面，

有空就试试吧！

一、原料：

1.主料：鱼腥草克。

2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

二、制法：

将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。

三、功效：

清热解毒、利尿消肿，做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效，但不宜多食。

一、原料：

1.主料：嫩母鸡1只（重约克），鱼腥草克。

2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

二、制法：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

三、功效：

消炎解毒、温中益气，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。

一、原料：

1.主料：鲜鱼腥草克，鸡蛋4只。

2.调料：精盐、味精、葱花、素油。

二、制法：

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

三、功效：

清热解毒、滋阴润肺。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

一、原料：

1.主料：猪肉克，鱼腥草克。

2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。

二、制法：

1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。

2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。

三、功效：

消炎解毒、滋阴润肺，可为人体提供丰富的营养成分，适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。

一、原料：

1.主料：猪肺克，鲜鱼腥草克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。

二、制法：

1.将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。

2.锅加猪油烧热，放入猪肺煸炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。

三、功效：

消炎解毒、滋阴润肺，可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。