肠炎吃什么食物好？夏季是肠道疾病的高发期，由于饮食不规律和吃太多冷食，引发肠道疾病，肠炎就是其中一种。肠炎是指肠粘膜急性或慢性炎病，一般表现为腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便，主要原因还是个人卫生不当所造成的，所以平时最好加强食品卫生管理，不吃腐败变质的食物，不喝生水生菜等，还要多加锻炼以便增强体质。而肠炎患者在饮食方面多吃易消化的蛋白质及有止泻作用的食物，另外也应该多食含维生素的食物。下面小编就为大家推荐几道菜肴，对肠炎患者非常有效，一起来看看。

木耳冬菇蒸鸡

　　材料：鸡半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克

　　做法：

　　1、土鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发，泡好的冬菇洗净挤干净水份，黑木耳洗净，姜切丝备用

　　2、将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉

　　3、搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时，锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可

　　菠萝排骨

　　材料：猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量

　　做法：

　　1、菠萝去皮后，切丁装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱

　　2、打出来的是浓汁，取少许过滤后，腌渍排骨

　　3、加入少许生抽，提味上色

4、鸡蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓匀，腌渍30分钟

　　5、所有排骨放进厨房纸上，让其吸取多余汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉

　　6、排骨放入热油锅里炸至金黄，捞出沥干油

　　7、调芡汁：菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋

　　8、芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的排骨、菠萝

　　9、用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀，熄火