|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜在冬季的食疗保健价值自古以来就被广泛肯定。萝卜含有多种营养成分，由于含水量较多，它也成为众多人喜爱的食材。 萝卜虽然很普遍，但你知道它的养生保健功效有哪些呢？ 冬天吃萝卜的好处 1、清凉去火 萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。 2、促进消化 胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。 3、保养皮肤 由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。 4、提升免疫 萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。 冬天吃萝卜有这么多好处！撩起了小编吃货的心！不过，合格的吃货不仅会吃，还会变着花样用同一种食材做出各种不同的菜肴哦！ 萝卜除了萝卜排骨汤、炒萝卜丝还能怎么做菜呢？下面跟小编一起看看够吃一个冬天的萝卜做法吧！营养又美味，新鲜每一天！ 够吃一个冬天的萝卜做法 广东人喜欢煲汤，常被称为是“养生药膳汤”，是因为煲汤很讲究营养搭配，绝不是简单的清水萝卜加肉放盐，不简单呐~ 1、羊肉萝卜汤 羊肉克、白萝卜克、大枣7颗、葱姜蒜、青蒜、黄酒、盐、油泼辣子、香菜、胡椒粉适量。 · 1）羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。 2）白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜洗净切碎备用。 3）取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。 4）把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。5.上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。 ·补气壮阳气、驱寒暖心胃。 2、牡蛎萝卜汤 ·牡蛎肉克、白萝卜克，葱花、高汤、盐、白胡椒粉、料酒各适量。 · 1）白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。 2）将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒汆烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。 ·滋阴养血，调中补虚，润泽肌肤。 3、酸萝卜老鸭汤 ·老鸭克、酸萝卜克、老姜一块、花椒四五粒、八角一个、盐、糖、香葱末、香菜。 · 1）老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2）将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3）水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 4）出锅，可以撒些香葱末和香菜，更美味。 ·大补虚劳、滋五脏之阴、清热润燥。 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。 冬吃萝卜最好了，但不一定非要是热着吃，凉拌的小食更爽口哟！ 1、腌萝卜 ·萝卜，盐，辣豆瓣酱，白醋，蒜末，香油，白砂糖，米酒。 · 1）白萝卜刷洗干净后切成0.5厘米厚扇形小片，加入盐抓拌均匀，腌制15分钟。 2）用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入沥水筐静置8小时以上。 3）将辣豆瓣酱，白醋，蒜末，香油，白砂糖，米酒，凉开水混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。 4）将做好的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。 5）取出，加入腌酱，搅拌腌渍2天即可。 ·开胃助消化。 2、凉拌萝卜丝 ·白萝卜，盐，辣椒粉，蒜茸，白糖，白醋，麻油，生姜丝。 · 1）将萝卜一切成丝，依据白己的口味放入盐，辣椒粉，蒜茸，白糖，白醋，麻油和若干姜丝。 2）也可以在萝卜丝里加点海蛰丝，味道则更加鲜美。冬季常备小菜，口感麻辣鲜脆。 ·开胃。 吃萝卜的注意事项 1）萝卜性凉，阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食； 2）注意萝卜的饮食搭配，比如萝卜羊肉火锅等。 （版权声明：小编整理，版权归原作者所有） 我是分割线↑↑↑↑↑ |
地址：