益生菌冻干粉就是通过冷冻干燥技术所得的益生菌产品。益生菌的干燥基本上在0℃以下的温度进行，一般不超过40℃，充分保持益生菌本身的性状和活性。

对于益生菌这种干燥热敏性制品和需要保持生物活性的物质，冷冻干燥技术对生物组织和细胞结构和特征的损伤较小，使其快速进入休眠状态，有效保护了益生菌这类许多热敏性制品有效成份的稳定性。

产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。整个冻干过程，益生菌都在适宜生存和稳定的温度内得以保持活性。

1.整肠作用，调整微生态失调，防治腹泻便秘；

益生菌冻干粉活着进入人体肠道内，对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及预防作用。益生菌本身和很多慢性胃炎，消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。益生菌冻干粉能抗胃酸，粘附在胃壁上皮细胞表面，通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长，预防胃溃疡的发生。

2.缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收；

益生菌冻干粉能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。

3.预防阴道感染；不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。

益生菌冻干粉可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们。

4.益生菌冻干粉有助于增强人体免疫力。

益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长；通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。并可以刺激机体的非特异性免疫功能，提高自然杀伤(NK)细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功能。

5.缓解过敏作用；

过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过敏的有效方法之一。能利用益生菌调节体内免疫球蛋白（IgE）抗体，达到缓解过敏的免疫疗法。

6.降低血清胆固醇；

可能与其调节和利用内源性代谢产物并且加速短链脂肪酸代谢有关。

7.预防癌症和抑制肿瘤生长等。

益生菌冻干粉可抑制肠道内某些酶的活性，如β—葡糖醋酸酶、β—葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基还原酶、偶氮还原酶等。这些酶可能参与肠道内致癌物的形成。胆盐经肠道碰到有害菌可能发生解离，就会产生致癌物质，容易引起肠癌。但益生菌冻干粉可以抑制有害菌，即使有胆盐的存在，致癌率也大大降低。

优势：

年3月中国卫生部发布了卫法监发〔〕84号,益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品，因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难,且益生菌怕水。

干燥是保持益生菌活性的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，像益生菌这类热敏性的物质会发生变性，会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。

一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于益生菌这类热敏性的物质特别适用。此项技术也广泛的运用于益生菌药品。

二．在冷冻干燥过程中，益生菌的恶性变异，染菌等无法进行，因此能保持益生菌原来的性状。

三．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象，较比稳定。

四．干燥后的益生菌冻干粉物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

五．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

六．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

因此，冷冻干燥不仅应用于益生菌冻干粉的声场，目前在医药工业，食品工业，科研和其他部门得到广泛的应用。

挑选和保存：

1.本地化的益生菌冻干粉更有效

随着生态环境问题的加剧，生活方式的变革，中国人体内的微生态环境受到了前所未有的威胁。益生菌冻干粉因为具有以上诸多优势，受到诸多消费者的追捧。琳琅满目的产品丰富了消费者选择的同时，也让大家感到迷惑。如何选择能满足自己需要，切实解决问题的益生菌冻干粉产品成为大家关心的问题。

内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任张和平博士说：“从生物进化、生理学及其人体微生态的角度来看，人与益生菌菌种、菌群，环境与益生菌菌种、菌群都要适应；食物及饮食习惯也与要摄入的益生菌协调。比如筛选自欧洲人体肠道的益生菌菌株并不一定完全适合亚洲人群的肠道。”适合中国人肠道的益生菌冻干粉中高活性的益生菌更容易粘附到中国人的肠道内调节肠道环境，不会产生生物学上的“水土不服”，更加有效的解决中国式生活的问题。

益生菌产品对运输、分装环节要求非常高，稍有不慎就极易出现死菌、染菌，益生菌的活性和安全性都很难保证。益生菌菌种在运输、分装环节中，温度的变化、环境酸碱值的变化都会影响到益生菌的存在情况，从而出现死菌、染菌等问题。无分装的本地化益生菌冻干粉产品能有效的避免以上问题。

2.多层包埋，靶向定植的益生菌冻干粉才能“益生”

益生菌从进入嘴里到到达肠道要经历胃酸和胆汁这两关的考验。胃液的强酸性和所含的消化酶能够杀死、消化掉大多数益生菌。而肠道里的胆汁酸和消化酶也会对细菌造成破坏，而且由于小肠的环境是碱性的，那些不怕胃酸的细菌到了小肠也会无法存活。有多层包埋技术的益生菌具有耐酸抗碱性，可以对抗胃酸和胆汁的侵蚀，充分保证活性。

进入到肠道内的益生菌要能在肠道环境中生存并繁殖才能真正起效。靶向定植技术作为一种独特的益生菌定值技术，能保证益生菌定植于肠道，平衡肠道菌群，充分发挥作用。不运用靶向定植技术的益生菌产品一般不能让益生菌定植在人体内，及时益生菌能活着进入肠道也会随粪便一起排出，因此不会对人体起到作用。只有在人体内生存下来、能够繁衍生息的益生菌才能调节人体的肠道内环境，对人体的健康起到积极的作用。

3.冷冻保存活性更佳

虽然益生菌冻干粉的性状较比稳定，但是为了保证更好的品质，益生菌冻干粉尽量在4度以下的阴凉干燥环境内保存，比如存放在冰箱冷冻室，以保证益生菌冻干粉在服用之前一直保持更佳活性。

4.温水冲服或直接服用

用37度以下的温水冲服或者直接放入口中含服。不宜与抗生素同时服用，抗生素杀菌，故应与益生菌冻干粉相隔2小时服用。

天才搭档益生菌冻干粉采用台湾进口原料，专门针对国人饮食及生活习惯研制的，适合中国人肠道的益生菌冻干粉更容易粘附到中国人的肠道内调节肠道环境，不会产生生物学上的“水土不服”，更加有效的解决中国宝宝和成人中国式生活的问题。

天才搭档益生菌冻干粉产品类别：复合益生菌固体饮料净含量：40克（2克*20包6包）配量表：低聚异麦芽糖、麦芽糊精、全脂奶粉、樱桃果粉、无水葡萄糖、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、乳双岐杆菌、长双歧杆菌食用方法：直接食用或搭配37℃以下温水或牛奶冲调后食用，也可加入宝宝的辅食中一起冲调;早晚空腹服用，建议6岁以下儿童每日一次，每次1袋;6岁以上儿童成人每日1-2次，每次一袋。友情提示：冲调温度不高于37℃；饭后半小时食用效果最佳；若使用抗生素，须间隔2小时后方可服用。贮存条件：密封、阴凉干燥处保存，避免阳光直射，冷藏更佳。保质期：24个月产品标准：Q/JQSWS生产许可证号：SC18